Zdrowa, odżywcza, pełnowartościowa i dietetyczna żywność w 100% przyrządzana z najwyższej jakości naturalnych składników roślinnych. Całkowicie wolna od niekorzystnych czynników występujących w produktach odzwierzęcych.

100% vegan. Vegan cuisine. Vegan and vegetarian restaurant.

ZAPRASZAMY DO NOWEGO LOKALU W GALERII RZESZÓW!

LOKAL PRZY JAGIELLOŃSKIEJ ZOSTANIE ZAMKNIĘTY NA STAŁE Z DNIEM 11.10.2017.

Menu

Nasze menu to przede wszystkim pełnowartościowe, zdrowe dania obiadowe, które w dużej mierze przypominają tradycyjne dania polskie (pierogi – z mąki pełnoziarnistej i orkiszowej; różnorodne kotlety – wykonywane z ziaren, strączków, orzechów itp., podawane z ziemniakami gotowanymi, opiekanymi, kaszą gryczaną lub ryżem naturalnym, surówkami i warzywami na gorąco).

Część menu stanowią mniej zdrowe dania typu fast food (mające być zachętą dla zwolenników tego typu żywności, jednak w formie 100% roślinnej).

Najbardziej zdrowe pozycje naszego menu to świeżo wyciskane soki (w ślimakowej wyciskarce wolnoobrotowej – dla zachowania maksymalnej ilości witamin) oraz  koktajle owocowe (mocno rozdrobnione w blenderze kielichowym o dużej mocy – dla maksymalnego przyswajania składników odżywczych). Czyli naturalne witaminy, znacznie lepiej przyswajalne od chemicznych suplementów!

Na deser oferujemy pyszne ciasta i desery (opcje bez glutenu, słodzone ksylitolem) oraz wysokiej jakości kawę z polskich palarni.

Wszystko to przyrządzamy w 100% ze składników roślinnych – bez mięsa, jaj i nabiału jak również bez produktów zawierających je w swoim składzie.

Aktualne pozycje menu:

ZUPA / SOUP
Codziennie nowa / Every day new
– mniejsza / smaller (200 ml) – 5,99 pln
– większa / bigger (300 ml) – 7,99 pln

DANIA Z KOTLETEM ( + ZIEMNIAKI  LUB KASZA I SURÓWKI )
DISHES WITH A CUTLET (+ POTATOS OR BUCKWEAT AND SALAD)

– Jaglany z warzywami – 16,49 pln
Millet with vegetables

– Fasolowy (sos czosnkowy) – 17,59 pln
Beany (garlic sauce)

– Buraczany (sos czosnkowy) (BG) – 17,59 pln
Beets with millet (garlic sauce) (GF)

– Jaglane z wędzonym tofu (BG) – 18,59 pln
Millet with smoked tofu (GF)

– Z pestek dyni i tofu – 18,99 pln
With pumpkin seeds and tofu

– Z zielonej soczewicy (sos pieczarkowy) – 18,99 pln
With green lentils (mushroom sauce)

– Z ciecierzycy (sos słodko-kwaśny) (BG) – 18,99 pln
With chickpeas (sweet and sour sauce) (GF)

– Ryżowy z serem wegańskim i pesto pietruszkowym – 19,99 pln (ziemniaki opiekane)
With rice and vegan cheese plus parsley pesto (baked potatoes)

DANIA BEZ KOTLETÓW / DISHES WITHOUT A CUTLET

– Sałatka z falafelami, pomidorkami koktajlowymi, czarnymi oliwkami, czerwoną cebulą i sosem musztardowy (BG) – 13,99 pln
Falafel salad with cheery tomatoes, black olives, red onion and mustard sauce with rice syrup (GF)

– Fasolka po bretońsku z ziemniakami (BG)  lub pieczywem (BG) – 13,99 pln
Beans with mushrooms, tomato souse and smoked paprika served with potatoes (GF) or bread (GF)

– Pierogi „ruskie” z mąki pełnoziarnistej, z cebulką (8szt.) – 14,99 pln
Dumplings of wholemeal flour, filled with tofu and potatoes, served with fried onion (8 pcs.)

– Curry warzywne z mleczkiem kokosowym, podawane z brązowym ryżem (BG)– 15,99 pln
Vegetable curry with coconut milk, served with brown rice (GF)

– Kaszotto gryczane z soczewicą, pieczarkami i mleczkiem kokosowym podawane z buraczkami (BG) – 15,99 pln
Buckwheat risotto with green lentils, mushrooms and coconut milk served with beetroot (GF)

– Makaron razowy ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i czarnymi oliwkami – 17,49 pln
Wholemeal penne with spinach, sundried tomatoes and black olives

– Makaron ryżowy z warzywami, fistaszkami, tofu i sosem kokosowym – 18,99 pln
Rice noodles with vegetables, peanuts, tofu and coconut sauce

– Lasagne z czerwonej soczewicy z serem wegańskim i sałatką – 18,99 pln
Lasagne with red lentils and vegan cheese and salad

VEGAN FAST FOOD

– Burger (BG) – bułka bezglutenowa, kotlet z ciecierzycy, sałata, ogórek konserwowy, pomidor, majonez wegański  – 11,99 pln
Burger (GF) – gluten free roll, chickpeas  cutlet, lettuce, cucumber, tomato, vegan mayonnaise

– Pita – pszenne pieczywo typu pita wypełnione sałatką, kotletami z ciecierzycy, sosem majonezowo-ketchupowym i hummusem – 12,99 pln
Pita – pita bread filled with salad, chickpeas cutlets, vegan mayonnaise-ketchup sauce and hummus

– Tortilla – pszenna tortilla z kotletami z ciecierzycy, hummusem, kapusta czerwoną i majonezem wegańskim – 13,99 pln
Tortilla falafel – wheat tortilla with chickpeas cutlets, hummus, red cabbage and vegan mayonnaise

– Zestaw z falafelami (BG) z ziemniakami smażonymi i surówką, ketchupem i majonezem wegańskim – 19,99 pln
Falafel set (GF) with fries and salad, ketchup and mayonnaise vegan

–    Zestaw burger (BG) z ziemniakami smażonymi, ketchupem i majonezem wegańskim – 19,99 pln
– Burger (GF) served with fries, ketchup and vegan mayonnaise

KOKTAJLE / COCKTAILS

–  Maliny, banan, mleko sojowe – 200 ml 6,99 pln i 300 ml 9,99 pln
Raspberries, banana, soy milk

– Jarmuż, ananas, szpinak, trawa pszeniczna – 200 ml 6,99 pln i 300 ml 9,99 pln
Kale, pineapple, spinach, wheat grass powder

– Ananas, banan, mleko kokosowe – 200 ml 6,99 pln i 300 ml 9,99 pln
Pineapple, banana, coconut milk

SOKI / JUJCES

– Pomarańczowy – 200 ml 4,99 pln i 300 ml 6,99 pln
Orange

– Pomarańczowy z cytryną i pietruszką – 200 ml 4,99 pln i 300 ml 6,99 pln
Orange with lemon and parsley

BG – bez składników zawierających gluten (dania mogą zawierać niewielkie ilości glutenu ze względu na używanie w lokalu produktów zawierających gluten).
GF – without gluten-containing ingredients (meals may contain small amounts of gluten due to the use of products containing gluten in place).

Godziny otwarcia

pn.-pt. 9:00-21:00
sb. 10:00-21:00
nd. 10:00-20:00

Lokalizacja

Galeria Rzeszów, I piętro, strefa food court, ul. Piłsudskiego 44, 35-001 Rzeszów.

Promocje

– Happy Hours – Codziennie w ostatniej godzinie otwarcia wszystkie dostępne dania gotowe -30%. Oferta ważna każdorazowo do wyczerpania zapasów. Dotyczy wybranych pozycji. Nie dotyczy dań robionych na zamówienie.

– Co 10 zestaw (zupa + danie) gratis – informacje oraz kupony dostępne u pracowników obsługi.

– Zniżka 10% dla uczniów i studentów (inne legitymacje również będą brane pod uwagę)  na wszystkie dania, zupy, ciasta, burgery i soki własnej produkcji.

– Kawa lub herbata do ciasta zawsze za 50%.

Promocje nie łączą się.

Kontakt

Kontakt do lokalu w Galerii Rzeszów – e-mail kontakt@vegus.pl.

Wszelkie opinie, sugestie, propozycje współpracy prosimy kierować do właścicieli na adres e-mail biuro@vegus.pl.

Misja

Misją naszego baru jest promowanie odżywczej, naturalnej kuchni roślinnej ze względu na jej bardzo pozytywny wpływ na zdrowie, jakość i długość życia człowieka oraz dobro otaczającego nas środowiska.

Zdrowe odżywianie

Wyznajemy zasadę dr Colina Campbella, według którego zdrowa żywność to nieprzetworzony (nierafinowany), naturalnie występujący w przyrodzie pokarm rośliny. Niezdrowa jest natomiast przetworzona żywność roślinna (np. biały ryż, cukier, olej, wegańskie zamienniki mięsa czy sera żółtego), gluten, żywność pochodzenia zwierzęcego jak również chemiczne smakołyki. Dr Campbell jest autorem kilku ogólnie dostępnych (również w naszym barze) książek.

Dlatego dania, które przygotowujemy w Vegus Barze:
– w 100% są przyrządzane z roślin,
– bez mięsa, laktozy, nabiału i tłuszczu zwierzęcego,
– zawierają małą ilość glutenu lub w ogóle,
– składają się z naturalnych (czyli takich, jakie stworzyła natura), nieprzetworzonych składników (za wyjątkiem oleju, tofu i żółtego sera wegańskiego, których użycie staramy się minimalizować),
– nie stosujemy żadnych konserwantów ani polepszaczy smaku,
– zastępujemy cukier ksylitolem.

Używanie przez nas oleju i żółtego sera wegańskiego ma na celu dodania kaloryczności przygotowywanym daniom (co finalnie jest i tak mniej kaloryczne, niż podobne dania mięsne) oraz ich urozmaicenie (zbliżenie doznaniami do kuchni mięsno-nabiałowej) tak aby docierać do szerszego grona klientów. Chcemy promować dietę roślinną i być mniej więcej w połowie drogi do w pełni zdrowego stylu odżywiania, który nie jest łatwy. Nie chcemy natomiast odstraszać i zniechęcać, tych którzy zaczynają dbać o swoje zdrowie lub decydują się na pewien kompromis. Dlatego też w naszym menu można znaleźć również mniej zdrowe (w stosunku do pozostałych naszych dań) pozycje oznaczone jako Vegan Fast Food. Decyzję, co wybrać pozostawiamy naszym klientom.

Ponadto nasza żywność jest całkowicie wolna od negatywnych aspektów produkcji mięsa i nabiału, co jest dla nas niezmiernie ważne.

Weganizm

Weganizm to styl życia oparty na szacunku dla zwierząt. Weganie nie spożywają żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego oraz unikają materiałów i ubrań odzwierzęcych ponieważ są świadomi ogromu cierpień jakich doznają te czujące istoty w trakcie swojego krótkiego, zniewolonego życia.

Oprócz aspektów humanitarnych dieta wegańska jest bardzo zdrowa, ponieważ jest wolna od wszelkich niekorzystnych czynników występujących w produktach odzwierzęcych (białko zwierzęce, tłuszcz zwierzęcy, cholesterol, hormony, antybiotyki itp.). Bogata jest w dużą ilość mikroelementów takich jak błonnik, fitoskładniki, enzymy, witaminy itp., które wzmacniają naszą odporność, zwiększają poziom energii, poprawiają przemianę materii, perystaltykę jelit oraz pozytywnie wpływają na zapobieganie i zwalczanie chorób cywilizacyjnych.