Zdrowa, odżywcza, pełnowartościowa i humanitarna żywność w 100% przyrządzana z najwyższej jakości naturalnych składników roślinnych, całkowicie wolna od niekorzystnych czynników występujących w produktach odzwierzęcych.

100% vegan. Vegan cuisine. Vegan and vegetarian restaurant.

Vegus bar wegański wegetariański wnętrze

Aktualne godziny otwarcia

Poniedziałek – Piątek 9:00-19:00 (śniadania, ciasta i napoje ciepłe od 9:00 do 11:00, od 11:00 menu obiadowe)
Sobota 11:00-17:00
Serdecznie zapraszamy !!!

Nowość w naszej ofercie – ŚNIADANIA

Na śniadania zapraszamy od poniedziałku do piątku w godzinach 9:00 – 11:00.
Do śniadania ciepły napój za 50% ceny.

Przypominamy również o promocji na kawę, którą oferujemy za 50% ceny do każdego ciasta, codziennie do godziny 13:00.

Od 11:00 tradycyjnie menu obiadowe.

 

Menu

Nasze menu to przede wszystkim pełnowartościowe, zdrowe dania obiadowe, które w dużej mierze przypominają tradycyjne dania polskie (pierogi – z mąki pełnoziarnistej i orkiszowej; różnorodne kotlety – wykonywane z ziaren, strączków, orzechów itp., podawane z ziemniakami gotowanymi, opiekanymi, kaszą gryczaną lub ryżem naturalnym, surówkami i warzywami na gorąco).

_mg_9416

Część menu stanowią mniej zdrowe dania typu fast food (mające być zachętą dla zwolenników tego typu żywności, jednak w formie 100% roślinnej).

_mg_9447

Najbardziej zdrowe pozycje naszego menu to świeżo wyciskane soki (w ślimakowej wyciskarce wolnoobrotowej – dla zachowania maksymalnej ilości witamin) oraz  koktajle owocowe (mocno rozdrobnione w blenderze kielichowym o dużej mocy – dla maksymalnego przyswajania składników odżywczych). Czyli naturalne witaminy, znacznie lepiej przyswajalne od chemicznych suplementów!

Na deser oferujemy pyszne ciasta i desery (opcje bez glutenu, słodzone ksylitolem) oraz wysokiej jakości kawę z polskich palarni.

P1060177

Wszystko to przyrządzamy w 100% ze składników roślinnych – bez mięsa, jaj i nabiału jak również bez produktów zawierających je w swoim składzie.

Aktualne menu:

ZUPA / SOUP
Codziennie nowa / Every day new
– mniejsza / smaller (200 ml) – 4,90 pln
– większa / bigger (300 ml) – 6,90 pln

DANIA Z KOTLETEM ( + ZIEMNIAKI  LUB KASZA I SURÓWKI )
DISHES WITH A CUTLET (+ POTATOS OR BUCKWEAT AND SALAD)

– Jaglany – 14,90 pln
Millet

– Fasolowy (sos czosnkowy) – 15,90 pln
Beany (garlic sauce)

– Gryczany z tofu (sos pieczarkowy) (BG) – 16,50 pln
Buckweat with tofu (mushroom sauce) (GF)

– Z zielonej soczewicy (sos pieczarkowy) – 16,90 pln
With green lentils (mushroom sauce)

– Jaglane z wędzonym tofu (BG) – 17,50 pln
Millet with smoked tofu (GF)

– Z ciecierzycy (sos słodko-kwaśny) (BG) – 17,50 pln
With chickpeas (sweet and sour sauce) (GF)

– Z okary sojowej (sos musztardowy) (BG) – 17,90 pln
With soya pulp (mustard sauce with rice syrup) (GF)

– Ryżowy z serem wegańskim i pesto pietruszkowym – 18,50 pln (ziemniaki opiekane)
With rice and vegan cheese plus parsley pesto (baked potatoes)

– Z fasoli mung i orzechów włoskich (sos koperkowo-nerkowcowy) – 18,90 pln
With mung bean and walnut (dill and cashews souce)

DANIA BEZ KOTLETÓW / DISHES WITHOUT A CUTLET

– Sałatka z falafelami, pomidorkami koktajlowymi, czarnymi oliwkami, czerwoną cebulą i sosem musztardowy (BG) – 11,90 pln
Falafel salad with cheery tomatoes, black olives, red onion and mustard sauce with rice syrup (GF)

– Fasolka po bretońsku (z ziemniakami (BG) lub pieczywem) – 12,90 pln
Baked beans (with potatoes (GF) or bread)

– Curry warzywne z mleczkiem kokosowym, podawane z brązowym ryżem (BG)– 14,50 pln
Vegetable curry with coconut milk, served with brown rice (GF)

– Makaron ryżowy z warzywami, fistaszkami, tofu i sosem kokosowym – 16,50 pln
Rice noodles with vegetables, peanuts, tofu and coconut sauce

– Makaron razowy ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i czarnymi oliwkami – 15,90 pln
Wholemeal penne with spinach, sundried tomatoes and black olives

– Lasagne z czerwonej soczewicy z serem wegańskim i sałatką – 16,90 pln
Lasagne with red lentils and vegan cheese and salad

– Pierogi „ruskie” z mąki pełnoziarnistej, z cebulką (8szt.) – 13,90 pln
Dumplings of wholemeal flour, filled with tofu and potatoes, served with fried onion (8 pcs.)

– Pierogi orkiszowe z zieloną soczewicą (8szt.) i sosem słonecznikowym – 15,90 pln
Dumplings of spelled, filled with green lentils (8 pcs.) and sunflower sauce

VEGAN FAST FOOD

– Falafel burger (bułka pszenna, kotlet z ciecierzycy, sałata, ogórek kiszony, pomidor, majonez wegański) – 9,90 pln
Falafel burger (wheat roll, chickpeas/falafel cutlet, lettuce, cucumber, tomato, vegan mayonnaise)

– Pita falafel – pieczywo typu pita wypełnione sałatką, czterema falafelami, majonezem i hummusem – 10,90 pln
Pita falafel – pita bread filled with salad, falafel cutlets, hummus and vegan mayonnaise

– Tortilla falafel – pszenna tortilla z falafelami, hummusem, kapusta czerwoną i majonezem wegańskim – 11,90 pln
Tortilla falafel – wheat tortilla with falafel, hummus, red cabbage and vegan mayonnaise

– Falafel ( 4szt.) z ziemniakami smażonymi i surówką, ketchupem i majonezem wegańskim (BG) – 17,90 pln
Falafel (4 pcs.) with fried potatoes and salad, ketchup and mayonnaise vegan (GF)

– Falafel burger, podawany z ziemniakami smażonymi, ketchupem i majonezem wegańskim – 17,90 pln
Falafel burger, served with fried potatoes, ketchup and vegan mayonnaise

KOKTAJLE / COCKTAILS

– Maliny, banan, mleko sojowe – 9,90 pln
Raspberries, banana, soy milk

– Jarmuż, ananas, szpinak, trawa pszeniczna –  9,90 pln
Kale, pineapple, spinach, wheat grass

– Ananas, banan, pietruszka, trawa pszeniczna 10,50 pln
Pineapple, banana, parsley, wheat grass

– Ananas, banan, mleko kokosowe  –  10,90 pln
Pineapple, banana, coconut milk

– Kiwi, jabłko, seler naciowy, szpinak, pietruszka, trawa pszeniczna – 11,50 pln
Kiwi, apple, celery, spinach, parsley, wheat grass

– Jagody, banan, mleko sojowe  – 11,90 pln
Berries, banana, soy milk

BG – bez składników zawierających gluten (dania mogą zawierać niewielkie ilości glutenu ze względu na używanie w lokalu produktów zawierających gluten).
GF – without gluten-containing ingredients (meals may contain small amounts of gluten due to the use of products containing gluten in place).

Godziny otwarcia

pn.-pt. 9:00-19:00 (śniadania, ciasta i napoje ciepłe od 9:00 do 11:00, od 11:00 menu obiadowe)
sb. 11:00-17:00

Lokalizacja

Rzeszów, ul. Jagiellońska 37 (wejście od strony ul. Unii Lubelskiej).

Mapa

Promocje

– Happy Hours – Codziennie od 18:00 oraz od 16:00 w soboty wszystkie dostępne dania gotowe -30%. Oferta ważna każdorazowo do wyczerpania zapasów. Dotyczy wybranych pozycji. Nie dotyczy dań robionych na zamówienie.

– Co 10 zestaw (zupa + danie) gratis – informacje oraz kupony dostępne u pracowników obsługi.

– Zniżka 10% dla uczniów i studentów (inne legitymacje również będą brane pod uwagę)  na wszystkie dania, zupy, ciasta, burgery i soki własnej produkcji.

– Od poniedziałku do piątku przed godziną 13:00 kawa do ciasta za 50%.

Promocje nie łączą się.

Kontakt

Numer kontaktowy do lokalu – 17  786 96 66.
Wszelkie opinie, sugestie, propozycje współpracy prosimy kierować na adres e-mail kontakt@vegus.pl.

Misja

Misją naszego baru jest promowanie odżywczej, naturalnej kuchni roślinnej ze względu na jej bardzo pozytywny wpływ na zdrowie, jakość i długość życia człowieka oraz dobro otaczającego nas środowiska.

Zdrowe odżywianie

Wyznajemy zasadę dr Colina Campbella, według którego zdrowa żywność to nieprzetworzony (nierafinowany), naturalnie występujący w przyrodzie pokarm rośliny. Niezdrowa jest natomiast przetworzona żywność roślinna (np. biały ryż, cukier, olej, wegańskie zamienniki mięsa czy sera żółtego), gluten, żywność pochodzenia zwierzęcego jak również chemiczne smakołyki. Dr Campbell jest autorem kilku ogólnie dostępnych (również w naszym barze) książek.

Dlatego dania, które przygotowujemy w Vegus Barze:
– w 100% są przyrządzane z roślin,
– bez mięsa, laktozy, nabiału i tłuszczu zwierzęcego,
– zawierają małą ilość glutenu lub w ogóle,
– składają się z naturalnych (czyli takich, jakie stworzyła natura), nieprzetworzonych składników (za wyjątkiem oleju, tofu i żółtego sera wegańskiego, których użycie staramy się minimalizować),
– nie stosujemy żadnych konserwantów ani polepszaczy smaku,
– zastępujemy cukier ksylitolem.

Używanie przez nas oleju i żółtego sera wegańskiego ma na celu dodania kaloryczności przygotowywanym daniom (co finalnie jest i tak mniej kaloryczne, niż podobne dania mięsne) oraz ich urozmaicenie (zbliżenie doznaniami do kuchni mięsno-nabiałowej) tak aby docierać do szerszego grona klientów. Chcemy promować dietę roślinną i być mniej więcej w połowie drogi do w pełni zdrowego stylu odżywiania, który nie jest łatwy. Nie chcemy natomiast odstraszać i zniechęcać, tych którzy zaczynają dbać o swoje zdrowie lub decydują się na pewien kompromis. Dlatego też w naszym menu można znaleźć również mniej zdrowe (w stosunku do pozostałych naszych dań) pozycje oznaczone jako Vegan Fast Food. Decyzję, co wybrać pozostawiamy naszym klientom.

Ponadto nasza żywność jest całkowicie wolna od negatywnych aspektów produkcji mięsa i nabiału, co jest dla nas niezmiernie ważne.

Weganizm

Weganizm to styl życia oparty na szacunku dla zwierząt. Weganie nie spożywają żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego oraz unikają materiałów i ubrań odzwierzęcych ponieważ są świadomi ogromu cierpień jakich doznają te czujące istoty w trakcie swojego krótkiego, zniewolonego życia.

Oprócz aspektów humanitarnych dieta wegańska jest bardzo zdrowa, ponieważ jest wolna od wszelkich niekorzystnych czynników występujących w produktach odzwierzęcych (białko zwierzęce, tłuszcz zwierzęcy, cholesterol, hormony, antybiotyki itp.). Bogata jest w dużą ilość mikroelementów takich jak błonnik, fitoskładniki, enzymy, witaminy itp., które wzmacniają naszą odporność, zwiększają poziom energii, poprawiają przemianę materii, perystaltykę jelit oraz pozytywnie wpływają na zapobieganie i zwalczanie chorób cywilizacyjnych.

Kilka filmów o weganizmie:

101 powodów, aby przejść na weganizm
Kultowy już wykład aktywisty Gary’ego Yourofsky’ego
Przemowa Philipa Wollena, byłego szefa CitiBanku

Kilka filmów o zdrowiu:

Dieta w profilaktyce chorób cywilizacyjnych
Nadciśnienie i cukrzyca – nie musisz ich mieć (2 filmy)
Cała prawda o białku

Franczyza

Jeśli bliska Ci jest idea Vegusa (zdrowa, 100% roślinna kuchnia), chcesz zostać właścicielem swojego dochodowego biznesu, mieszkasz w mieście powyżej 150 tyś mieszkańców, to zapraszamy do kontaktu.